четверг, 28 сентября 2017 г.

Огурцы маринованные

Ингредиенты:
для рассола:
на 1 л воды
1 столовая ложка сахара
3 столовых ложки соли
зелень: укроп, листья хрена, корень хрена

Вафли тыквенные

Ингредиенты:
- 150 г растопленного сливочного масла
- 5 столовых ложек сахара
- 100 г пшеничной муки
- полстакана тёртой на мелкой тёрке тыквы

четверг, 27 июля 2017 г.

Варшава (весна 2016)

Поездка в Варшаву в марте 2016 года.
Мы с дочкой часто ездим в непродолжительные поездки. Поездка в Варшаву была нашей второй поездкой в Польшу.
Обычно мы путешествуем автобусами, иногда бывают рейсы и ночные. В этот раз ехали ночью с Ивано-Франковска, утром уже были в Варшаве и обратно также.
Варшава большой город, чтобы его посмотреть нужно 2-3 дня. Мы располагали двумя выходными. За это время мы и по городу погуляли, попробовали уличную еду, в Зоопарк съездили.

пятница, 21 июля 2017 г.

Черничный кекс (Blueberry cake)

Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 100 г кефира или йогурта
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 ч.л. корицы
- 3 столовых ложки растительного масла
- пакетик ванильного сахара
- 100 г черники


среда, 19 июля 2017 г.

четверг, 6 июля 2017 г.

Блинчики с ягодами и заварным кремом

Блинчики у меня обычные на молоке, только вот муки пшеничной было мало, добавила ржаную.
А рецепт заварного крема следующий.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 1 желток
- 0,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка муки

В сахар добавить желток, перемешать, затем всыпать муку и тоже перемешать.
Молоко подогреть, добавлять по черпоку в яично-сахарную смесь, постоянно перемешивая.
Затем смесь поставить на слабый огонь, варить, постоянно помешивая. Варить до загустения около 5 минут.
Готовность крема проверить так. Если остается след от пальца на лопатке или ложке, значит можно снимать с огня.


понедельник, 26 июня 2017 г.

Рагу с чесночными стрелками

Обычно я чесночные стрелки, когда срезаю в июне, просто жарю на масле. В этом году мне захотелось их потушить. Получилось обычное рагу: лук, морковь, кабачки и стрелки. Чесночные стрелки придают слегка уловимый чесночный вкус. Мне понравилось. Только жаль, что стрелок не так уж много с одной грядки чеснока.

Ингредиенты для рагу на 3 порции:
- 1 луковица
- 1 большая морковь
- 4 мелких кабачка
- чесночные стрелки (у меня где-то 30 штук)

Земляничный сезон открыли!

25 июня 2017 года решили поехать по землянику. Так как из транспорта у нас только велосипед, решили ехать на место поблизости. Программ Moves на телефоне посчитала от дома до места 8 км. Это достаточно близко. погода была не жаркая, в лугу был приятный ветерок. Есть много белой и недозревшей слегка. идеально поехать через 5-7 дней.

Луговая земляника отличается от лесной, у нее нет такого сильного аромата, зато она крупнее, и если ягодки достаточно спелые, то имеют вкус обычной садовой клубники.

Набрали мы ведерка 400 г и стаканчик 250 г. Часть из этого перетерла с сахаром и заморозила, остальное кушаем с йогуртом или просто так.
Без букета полевых цветов не могли вернуться, нарвала букет полевых гвоздичек.

четверг, 22 июня 2017 г.

Любимая клубничная пора


Прохладная сметанка с земляникой - самый простой летний десерт.

Клубника на фото домашняя, но не наша. Выращенная без удобрений и всякой химии. Земляника тоже домашняя - садовая.














понедельник, 19 июня 2017 г.

Кабачковые вафли

Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 100 г пшеничной муки
- 2 столовых ложки растительного масла
- щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо

Кабачки вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, слегка отжать. К кабачкам добавить яйцо, муку, масло, соль и сахар, перемешать.
Вафельницу разогреть, смазать маслом. Выпекать 4-5 минут. На каждую вафлю расход теста две столовых ложки.
Подавать со сметаной или сливочным йогуртом.