понедельник, 26 июня 2017 г.

Рагу с чесночными стрелками

Обычно я чесночный стрелки, когда срезаю в июне, просто жарю на масле. В этом году мне захотелось их потушить. Получилось обычное рагу: лук, морковь, кабачки и стрелки. Чесночные стрелки придают слегка уловимый чесночный вкус. Мне понравилось. Только жаль, что стрелок не так уж много с одной грядки чеснока.

Ингредиенты для рагу на 3 порции:
- 1 луковица
- 1 большая морковь
- 4 мелких кабачка
- чесночные стрелки (у меня где-то 30 штук)



Земляничный сезон открыли!

25 июня 2017 года решили поехать по землянику. Так как из транспорта у нас только велосипед, решили ехать на место поблизости. Программ Moves на телефоне посчитала от дома до места 8 км. Это достаточно близко. погода была не жаркая, в лугу был приятный ветерок. Есть много белой и недозревшей слегка. идеально поехать через 5-7 дней.

Луговая земляника отличается от лесной, у нее нет такого сильного аромата, зато она крупнее, и если ягодки достаточно спелые, то имеют вкус обычной садовой клубники.

Набрали мы ведерка 400 г и стаканчик 250 г. Часть из этого перетерла с сахаром и заморозила, остальное кушаем с йогуртом или просто так.
Без букета полевых цветов не могли вернуться, нарвала букет полевых гвоздичек.

четверг, 22 июня 2017 г.

Любимая клубничная пора


Прохладная сметанка с земляникой - самый простой летний десерт.

Клубника на фото домашняя, но не наша. Выращенная без удобрений и всякой химии. Земляника тоже домашняя - садовая.














понедельник, 19 июня 2017 г.

Кабачковые вафли

Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 100 г пшеничной муки
- 2 столовых ложки растительного масла
- щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо

Кабачки вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, слегка отжать. К кабачкам добавить яйцо, муку, масло, соль и сахар, перемешать.
Вафельницу разогреть, смазать маслом. Выпекать 4-5 минут. На каждую вафлю расход теста две столовых ложки.
Подавать со сметаной или сливочным йогуртом.

среда, 31 мая 2017 г.

Пирожное "Ночка" с вишней

Ингредиенты:

- 150 г пшеничной муки
- 100 г нежирного йогурта
- 2 яйца
- 2 столовых ложки какао
- 100 г вишен без косточек
- 100-150 г сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя

вторник, 30 мая 2017 г.

Велодень 2017 в Чернигове

Велодень в этом году прошел 28 мая в воскресенье. Сам велопробег стартовал в 12:00, мы ехали в середине колонные и проехали весь маршрут 11 км за 50 минут.
Потом на аллее героев был розыгрыш призов от спонсоров. Мы ничего не выиграли. Наши номера были 677 и 678, а всего участников было 1212 человек.

четверг, 25 мая 2017 г.

Ирисы (fleur-de-lis or irises)


Давным-давно расцвел самый первый ирис. На него пришли любоваться звери, птицы. вода и ветер не остались равнодушными.
А чуть позже они разнесли его семена по всему миру.

Римляне назвали Флоренцию именно так, потому, что вокруг поселения росло много ирисов. В переводе "Флоренция" - означает "цветущая". На гербе Флоренции до сих пор красуется ирис.

Корень ириса стал источником для масла с ароматом фиалок. Корневище ириса имеет название фиалковый корень. 
Из 1 кг корней ириса получают 7 г эфирного масла.

вторник, 23 мая 2017 г.

Весенние салаты (spring salads)

Началась пора весенних салатов из своих овощей!
Моя любимая салатная трава - рукола, обожаю ее орехово-горчичный вкус.
Могу даже просто ее кушать  без ничего.
На даче выращиваю два вида "пасьянс" (двулетка) и "покер".
"Покер" на вкус немного нежнее.

В 100 г руколы содержится 
15 мг аскорбинки;
1,8 мг витамина А
48 мг витамина В9

микроэлементы:
калий 220 мг 
кальций 77 мг
магний 40 мг
йод до 8 мкг
железо до 0,6 мг.

пятница, 19 мая 2017 г.

Зерновое печенье (Cereal cookies with buckwheat flakes)

Ингредиенты:

- 200 г пшеничной муки
- 2 столовых ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 2-3 столовых ложки воды
- щепотка соли
- 5 столовых ложек сахара
- 2 столовых ложки гречневых хлопьев
- 1 столовая ложка кунжута
- 1/3 стакана очищенных семечек
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя

понедельник, 15 мая 2017 г.

Хлеб пшенично-ржаной в мультиварке (Wheat-rye bread in the multivariate)

Ингредиенты:

- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан ржаной муки
- 3/4 стакана молока
- 6 г сухих дрожжей
- 1 ложка растительного масла
- щепотка соли
- 1 чайная ложка сахара