Рисовые блины

Рисовые блины

Блинчики с ягодами и заварным кремом

Блинчики у меня обычные на молоке, только вот муки пшеничной было мало, добавила ржаную.
А рецепт заварного крема следующий.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 1 желток
- 0,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка муки

В сахар добавить желток, перемешать, затем всыпать муку и тоже перемешать.
Молоко подогреть, добавлять по черпоку в яично-сахарную смесь, постоянно перемешивая.
Затем смесь поставить на слабый огонь, варить, постоянно помешивая. Варить до загустения около 5 минут.
Готовность крема проверить так. Если остается след от пальца на лопатке или ложке, значит можно снимать с огня.

Гречневые блины (buckwheat pan-cake)

Ингредиенты:

• Полстакана гречневой муки
• Полстакана пшеничной муки
• 2 яйца
• 2 столовых ложки растительного масла
• 1 стакан кефира или йогурта
• 1 чайная ложка соды
• Щепотка соли
• 50 грамм сахара
• 20-50 мл кипяченой воды