Рагу с чесночными стрелками

Обычно я чесночные стрелки, когда срезаю в июне, просто жарю на масле. В этом году мне захотелось их потушить. Получилось обычное рагу: лук, морковь, кабачки и стрелки. Чесночные стрелки придают слегка уловимый чесночный вкус. Мне понравилось. Только жаль, что стрелок не так уж много с одной грядки чеснока.

Ингредиенты для рагу на 3 порции:
- 1 луковица
- 1 большая морковь
- 4 мелких кабачка
- чесночные стрелки (у меня где-то 30 штук)

Луговая земляника

Луговая земляника июнь 2017

Любимая клубничная пора

Прохладная сметанка с земляникой - самый простой летний десерт.

Клубника на фото домашняя, но не наша. Выращенная без удобрений и всякой химии. Земляника тоже домашняя - садовая.

Кабачковые вафли

Ингредиенты:

- 2 кабачка
- 100 г пшеничной муки
- 2 столовых ложки растительного масла
- щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо

Кабачки вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, слегка отжать. К кабачкам добавить яйцо, муку, масло, соль и сахар, перемешать.

Вафельницу разогреть, смазать маслом. Выпекать 4-5 минут. На каждую вафлю расход теста две столовых ложки.

Подавать со сметаной или сливочным йогуртом.

Хек на гриле в кунжутной корочке

Хек на гриле в кунжутной корочке