Кабачковые вафли

Ингредиенты:

- 2 кабачка
- 100 г пшеничной муки
- 2 столовых ложки растительного масла
- щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо

Кабачки вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, слегка отжать. К кабачкам добавить яйцо, муку, масло, соль и сахар, перемешать.

Вафельницу разогреть, смазать маслом. Выпекать 4-5 минут. На каждую вафлю расход теста две столовых ложки.

Подавать со сметаной или сливочным йогуртом.