Борщ украинский

Борщ украинский

Ингредиенты на 2-3-х литровую кастрюлю:

• бульон или вода
• 2 картофелины
• 100-150 г белокочанной капусты 
• 1 свекла
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 столовых ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль
• лавровый лист

В готовый бульон кладём нарезанный кубиками картофель. По готовности добавляем нашинкованную капусту.

Мелко нарезаем лук, трём морковь и  свёклу (предварительно отваренную) на крупной тёрке.

На разогретую сковородку наливаем растительное масло, пассеруем лук и морковь, затем добавляем свёклу, перемешиваем. К овощам добавляем 2 столовых ложки томатного соуса (на ваш вкус), перемешиваем.

По готовности капусты, добавляем заправку. Даём повариться 3-5 минут. Затем солим, добавляем 1 столовую ложку лимонного сока, 1 лист лаврового листа. Даём настояться около 10-15 минут.

Подавать можно с бородинским или финским хлебом и со сметаной.

Борщ украинский со сметаной

Видео "Как приготовить борщ украинский" на моём канале: