Шоколадные мафины

Шоколадные мафины

Шоколадный фондан

Ингредиенты:
90 г черного шоколада (у меня был молочный)
50 г сливочного масла
30 г муки
2 яйца
2 чайных ложки какао
20 г сахара

Шоколад и масло растопить на водяной бане. Яйца взбить в пену, добавить сахар, муку и какао. Перемешать. Затем влить растопленное масло с шоколадом. Тщательно перемешать до однородности.

Тесто получается на 4 порции.
В формочки металлические вставить бумажные формочки, в них влить тесто. Заполнять на 2/3 от объёма формочки. Выпекать 10-15 микт при температуре 150-170 градусов.
Лучше попробюовать сначала одну порцию испечь, чтобы определиться, сколько нужно времени для жидкой начинки.
У меня первый раз получилась нежидкая начинка. Выпекала в духовке при температуре 160 градусов, на второй сверхк уровне.

Салаты с креветками

                 

Салат с креветками и моцареллой

Салат из куриных сердец

Салат из куриных сердец

Панна-кота

Панна-кота (драгли)

Ингредиенты:

• 250 мл сливок 35%
• 6 столовых ложек сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик желатина

Постный пирог с рыбой

Пирог рыбный

Ингредиенты:

для теста:
200 г муки
30 мл растительного масла
20 мл чайной заварки
щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя

для начинки:
70-100 г отварной рыбы (у меня хек)
4-5 столовых ложек отварного риса
70 г сливочного масла