вторник, 30 января 2018 г.

Салат из сердца с яйцом

салат из куриных сердец и яйца, майонезный салат с куриными сердечками
Салат из куриных сердец
Ингредиенты:
  • 200 г куриных сердец
  • 3 куриных яйца
  • 1 небольшпя луковица
  • перья зелёного лука
  • 3 столовых ложки майонеза
  • соль по вкусу
  • чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка уксуса
Для майонеза:
3 куриных желтка
20 мл растительного масла
соль по вкусу

Куриную печень отварить до готовности. Дать остыть, порезать соломкой.

Яйца сварить, порубить мелко.
Лук порезать полукольцами, добавить сахар, полить 1 столовой ложкой уксуса. Оставить мариноваться на 20 минут.

Для майонеза - нагретые до комнатной температуры желтки взбить миксером, постепенно вливать тонкой струйкой растительное масло. Готовый майонез должне быть консистении сметаны.

В ёмкость положить рубленные печень, яйца, лук, посолить и заправить майонезом.
Сверху можно посыпать зелёные порубленным луком или другой зеленью





Комментариев нет:

Отправить комментарий